Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre , ajouter les morceaux de potimarron. Faire fondre, puis ajouter de l'eau et un bouillon de volaille, saler et poivrer.
5 minutes avant la fin, ajouter une boîte de marron au naturel et de la coriandre fraîche (elle a survécu aux premières gelées) Garder qq châtaignes pour le décor.
Mixer le tout. Servir avec des marrons et qq feuilles de coriandre.
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