une carbonara à faire hurler les Italiens

Il y a quelques temps un quasi incident diplomatique entre France et Italie au sujet des carbonara,... J'ai tenté de remettre de l'huile sur le feu...

Découper des courgettes (jaunes de préférence) à l'aide d'un couteau à julienne;blanchir ces spaghetti s de courgettes 5 min à l'eau bouillante.
Faire revenir des dès de jambon (jambon blanc italien aux herbes pour apaiser nos amis italiens), Assaisonner d'un mélange d'herbes et piment italien (acheter directement là-bas, très parfumé : un peu de piment séché, de l'origan, du basilic et un peu de thym... pas d'herbes de Provence beurkkk!!), ajouter de la crème de soja (ou crème fraîche, mais pas d'oeuf, là je frise le crime ) , ajouter les spaghettis de courgettes dans la poêle pour les réchauffer et les enrober de la sauce. J'ai poussé le vice à saupoudrer légèrement de parmesan.
Bon cela n'a rien à voir avec des pâtes italiennes, mais c'est quand même bon !