Tout simplement , éplucher la courge, la découper en frites type country potatoes.
Ensuite je reprends ma recette habituelle de frites au four: Dans un saladier, je mets les morceaux de courge, je rajoute une ou deux cuillerées d’huile d'olive, j'ajoute un peu de paprika (ou du piment si on a des invités qui aiment ce qui pique), je remue bien pour enrober les frites, puis je rajoute de la chapelure pour une partie des courges , des graines de sésame pour l'autre.
J'étale sur une plaque et j'enfourne à 180° en chaleur tournante pendant 30 à 35 min. je retourne les frites à mi cuisson. N'hésitez pas à les laisser bien griller voire les passer quelques minutes sous le gril.
Inutile de dire que les enfants ne s'y sont pas laissés prendre et ont préféré les "vraies frites", cela leur a plu malgré tout car cela croustille grâce à l'enrobage de graines ou chapelure, et on retrouve bien le goût de la courge .
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